Američani porabijo več za kavo

Nedavno poročilo Reutersa je opozorilo na ameriško ministrstvo za kmetijstvo, da se bo poraba kave v letih 2015/16 zmanjšala glede na sedanje ravni. Glede na poročilo se bo ameriška poraba kave zmanjšala za približno en odstotek. Združene države so edina država med osmimi državami, ki uživajo kavo, ki bodo upadle. Na splošno naj bi se poraba povečala za približno en odstotek.



kaj je pinon kava

Glavni dejavnik tega trenda je hitra rast kategorije kave z eno postrežbo, ki jo vodi Keurig in kavni stroki K-Cup. Po podatkih Nacionalnega združenja za kavo (NCA) ima vsako četrto ameriško gospodinjstvo lastnik kave za enkratno postrežbo, kar je v primerjavi z letom prej le 15%. Izdelki za kavo z eno skodelico so manj razširjeni zunaj ZDA.



narezan poln o 'oreščkov

Pedro Gavina, lastnik pekarne Gavina & Sons s sedežem v Kaliforniji, trdi, da 'Ljudje so nekoč delali lonec s kavo, zdaj pa si pripravljajo skodelico.'





podružnice pražarjev za kavo

Hkrati z ameriško porabo upada, poraba za kavo narašča. Potrošniki plačujejo precejšnjo premijo na skodelico za udobje kave v enkratnih kapsulah. V letu 2014 je bila poraba dosegala najvišji znesek 11,9 milijarde dolarjev, prihodnje leto pa naj bi dosegla 13,6 milijarde dolarjev, kar je zdravih 7 odstotkov.



pregled kapsul nespresso

Vendar pa obstaja še en trend posebne kave, ki prispeva k povečani porabi. Relativno majhen, a hitro rastoči segment informiranih potrošnikov kave je vse bolj pripravljen plačevati premijske cene za visokokakovostne kave. Če pogledam, bo od približno 100 milijonov uživalcev kave v ZDA približno ena tretjina pila gurmansko kavo in skoraj milijon jih bo obiskalo Pregled kave letos najdite vrhunske kave, kakršne so na našem seznamu Top 30 Coffees 2014.

Ni presenetljivo, da so te Top 30 kave na splošno precej dražje od visokokakovostnih kav na srednjem trgu. Kot smo zapisali v članku iz januarja 2015, je povprečna cena teh kav znašala 37,98 dolarja za funt. Te kave predstavljajo majhen del celotnega trga s kavo, vendar je trend spodbuden za potrošnike vrhunske kave ter praževalce in pridelovalce, ki proizvajajo vrhunske kave.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese