Havaji Ka'u, Will in Grace Farm

92

Rajske pečenke



dnevna odmor kava

Havaji Ka'u, Will in Grace Farm

Lokacija pečenja:Ramsey, Minnesota
Poreklo kave:Rastoče okrožje Ka'u, jugozahodni kotiček Havajev na Velikem otoku.
Pečenka:Srednje lahka
Agtron:55/75
Datum pregleda:Avgust 2007
Aroma:9
Kislost:8
Telo:8
Okus:8
Pookus:8

Slepa ocena: Bujna, globoka aroma s cvetnimi notami medu in mlečne čokolade. V skodelici nežna, a intenzivna kislost, sirup z ustjem in volumen cvetlični in medeni lik, ki izhaja na koncu iz okusa čistega, zrelega kavnega sadja. Preprost, vendar dolg, medeni zaključek.



papua nova gvinejska kavna zrna

Opombe: Ka'u je novo nastajajoče okrožje za gojenje kave na Havajih s središčem približno 30 milj južno od znamenite regije Kona. Ta posebna kava s kmetije Will in Grace Tabios s sedem hektarjev je pred kratkim postavila strel čez lok svojega slavnega soseda, tako da se je 6. uvrstila na 6. mednarodno tekmovanje za kavo leta 2007 v paviljonu America's Roasters Guild Cupping Pavilion. Z odstranjevanjem in sušenjem sadja, ki se izvaja po tradicionalnih obrtniških metodah, ki jih večji konski mlini, krepki fižol in velika, sladka, klasična skodelica vedno bolj opuščajo, ta Ka'u zagotovo tekmuje najboljšemu od katere koli kone, ki sem jo kupil. (Opozoriti moram, da so me nekateri svetovalci v nastajajoči industriji kave Ka'u svetovali s svetovanjem, vendar s to kavo ali njenim uspehom nimamo nobene zveze.) Paradise Roasters se ponaša s praženjem in pošiljanjem kave šele po oddaji naročil in je postal vodilni prodajalec zmagovalnih tekmovanj in drugih elitnih kav z majhnimi serijami. Njegova metaforična misija je, da od gojenja kave do juga v hladno okolico Minnesote prinese nekaj paradisiakalne topline. Obiščite www.paradiseroasters.com ali pokličite 763-433-0626 za več informacij.





najboljša costco kavna zrna

Kdo naj ga pije: Kava bistveno bolj Kona (sladka, uravnotežena, mehko, a živahno kisla) kot večina Konasa.



pregled pregleda pečene kave
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese