Statična naravna Etiopija Amaro Gayo

95

Espresso republika



trgovska družba višjih razlogov

Statična naravna Etiopija Amaro Gayo

Lokacija pečenja:Chino, Kalifornija
Poreklo kave:Regija rasti Yirgacheffe, južna Etiopija
Pečenka:Srednja
Agtron:45/61
East. Cena:17,00 USD / 12 unč
Datum pregleda:September 2017
Aroma:9
Kislost / struktura:9
Telo:9
Okus:9
Pookus:9

Slepa ocena: Hrustljavo sladko, sadno naprej. Zrela jagoda, aromatična orhideja, med, opečen pinjola, namig začimbe smiraka v aromi in skodelici. Razkošna, elegantna struktura, s sladko-trdo-pikantnim harmoničnim ravnovesjem. Sirupno ustno sredstvo. Konča je resonančen, dolg in nasičen, ohranja obljubo zapletenih arom okusa iz skodelice.

Opombe: Ta izjemna kava je bila izbrana kot kava št. 24 na Pregled kave seznam 30 najboljših kav leta 2017. Yirgacheffe je kavna regija v južni Etiopiji, ki proizvaja značilne kave iz tradicionalnih sort arabice, ki se dolgo gojijo v regiji. To je „naravna“ ali suho predelana različica, kar pomeni, da se je fižol posušil znotraj sadja, kar spodbuja profil okusa, ki je manj predvidljiv in globlji od bolj znanega profila vlažnega predelanega cvetnega in citrusnega tona Yirgacheffe. Kot praktično vse kave v južni Etiopiji tudi to kavo pridelujejo vaščani na majhnih vrtnih parcelah, zasajenih s hrano in drugimi pridelki. Podjetje Espresso Republic, ustanovljeno leta 2010, je specializirano za pridobivanje kakovostnih kav in praženje v majhnih serijah tako za maloprodajne kot za veleprodajne kupce. Obiščite www.espressorepublic.com za več informacij.



Spodnja črta: Navdušenje naravne predelane Etiopije: sadje, cvetje in pikantne note v zapleteni, živahni harmoniji.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese